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Propuestas gastronómicas

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Diseñamos el menú a medida de cada cliente. Sugerencias...



Sugerencia de Menú 1

Proponemos:

  • Cremita de cigalas con tropiezos de cangrejo real
  • Lomos de sargo, setas y vinagreta de navajas
  • Jarrete de ternera lechal, ensalada de frutos rojos y panaché de verduras a la plancha
  • Charlota de turrón con helado de vainilla Bourbon

Sugerencia de Menú 2

Proponemos:

  • Cigalas asadas, sopita manzana, endivias y brotes ecológicos
  • Lubina salvaje del Cantábrico, guiso de boletus, mango y navajas
  • Corte de angus confitado a baja temperatura, puré de patata trufado, cantharellus, mora y espárragos trigueros
  • Crumble de fresas ecológicas, sorbete y coulís de frutos rojos

Sugerencia de Menú 3

Proponemos:

  • Salpicón de pixín, gambón y bogavante con tapenade de pimientos
  • Lomo de rodaballo salvaje asado, puerros, almejas a la crema y espárragos verdes
  • Confit de pato al Oporto, guiso de setas y verduras
  • Esfera de chocolate negro y manzana asada con crema helada de cítricos









Más propuestas de menús en este enlace











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